Registro Sanitario, logros, debilidades y proyecciones al cierre del 2013 / The Health Registry, achievements, weaknesses and projections at the close of 2013

Se presenta un breve comentario acerca del trabajo desarrollado por el Registro Sanitario en el año 2013, con la finalidad de informar a los interesados en este tema sobre los logros, debilidades y proyecciones de trabajo que se ha trazado este colectivo de especialistas para los próximos años(AU)

A brief commentary is presented about the work done by the Health Registry in the year 2013, with the purpose of informing those interested in the topic about the achievements, weaknesses and work projections set by this team of specialists for the coming years(AU)

Seguridad ocupacional en el manejo de los desechos peligrosos en instituciones de salud / Seguridad ocupacional en el manejo de los desechos peligrosos de instituciones de salud

Los desechos peligrosos de las instituciones de salud constituyen un factor importante de riesgo para el personal que interviene en su manipulación, y al mismo tiempo contribuyen al deterioro del medio ambiente. En este trabajo se realizó una revisión de los riesgos ocupacionales y del personal asociado al manejo de los desechos peligrosos. Se analizaron las prácticas adecuadas y otras técnicas de manipulación que permiten la reducción de dichos riesgos, con el objetivo de que el personal proteja su salud y pueda desarrollar su labor con mayor eficiencia. Se hizo un análisis de la legislación existente en el país para garantizar la protección y la seguridad de los trabajadores durante el manejo de los desechos peligrosos provenientes de instituciones de salud, y se pudo apreciar que es aún insuficiente y que expresa de forma muy general las obligaciones para la protección y seguridad de los trabajadores.

Determinación de parámetros físico - químicos y microbiológicos en algunos alimentos infalites / Determination of physicochemical and microbiological parameters of some foods for infants

Se informa que el presente trabajo comprende el estudio de los parámetros microbiológicos y químicos de algunos alimentos infantiles (chocolate vitaminado, hojuelas de avena, bananina, banapectina, harina lacteada y gelatina). Se emplearon los métodos de Microbiología y Bromatología normados por el Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, y los indicadores físico-quimicos fueron: caracteres organolépticos, pH, acidez, humedad, ceniza, proteína y grasa. Se expresa que los indicadores microbiológicos fueron: recuento total de coliformes, de hongos y de levaduras, determinación de Salmonella y Stafilococcus aureus. Se determinó media y desviación estándar de los diferentes parámetros físico-químicos estudiados, y que el nivel de confiabilidad fue de 0,05 y el estadístico t para las muestras menores de 30, y z para las mayores de 30. Se propone que se adopten como patrones para las normas cubanas de alimentos infantiles los siguientes parámetros: recuentos de coliformes y levaduras menos de 10 col/g y ausencia de Stafilococcus aureus y Salmonella. Se indica que el recuento total deberá ser específico para cada producto, así como el recuento de hongos filamentosos y los parámetros físico-químicos ya que los mismos variaron de acuerdo con el alimento en cuestión

Evaluación higiénica y entomológica durante el almacenamiento del trigo de consumo nacional / Hygienic and entomologic evaluation during storage of wheat for national consumption

Este tabajo describe el clima familiar en que viven enfermos que pertenecen a sectores populares de escasos recursos y padecen de patologías orgánicas crónicas. El modelo de análisis utilizado, denominado bio-psicosocial, permite detectar situaciones de riesgo con relación al modo en que el medio familiar influye en una evolución desfavorable de la enfermedad, en tanto su desarrollo no coincida con las expectativas de los médicos. En la muestra de pacientes estudiados, se ha comprobado la incidencia de la variable "Infesta de alcohol en el grupo familiar", como uno de los factores de mayor peso en el agravamiento de la enfermedad orgánica. En las familias donde se ha registrado una presencia activa de ingesta alchólica, se verificaron dos soluciones alternativas: familias con patrón de ingesta continua y familias con patrón de ingesta discontinua. Entre las primeras, el alcohol se presenta como motivo central de organización alrededor del cual se ordenan reglas y normas grupales. El paciente ocupa un lugar marginal y no recibe los cuidados psicofísicos imprescindibles. En cambio, en familias donde se ha eliminado la ingesta de alcohol, los patrone de organización se caracterizan por la solidariedade y el cuidado del enfermo